
三文魚
三文魚是在日本被發(fā)揚(yáng)光大的,但其實(shí)在加拿大,挪威等地,也是盛產(chǎn)三文魚的。只是日本人獨(dú)特的烹制方法,將三文魚的味道放大。在溫哥華,成千上萬(wàn)的太平洋三文魚會(huì)在每年的秋季逆流洄游,這不僅僅是一大盛景,也是吃三文魚最好的時(shí)候。這里的三文魚肉質(zhì)厚實(shí)鮮美,而且因?yàn)榫驮谠a(chǎn)地附近,所以性價(jià)比極高,絕對(duì)比在其他國(guó)家吃要便宜很多。做三文魚的方法五花八門,你要是會(huì)做,可以有煙熏、焗、烤、腌等多種做法。
生蠔
溫哥華身為太平洋海岸最大的城市,怎么能少了海鮮呢?太平洋水質(zhì)優(yōu)異、冰冷,這里的生蠔種類多達(dá)20余種。每一種都值得嘗試,都有自身獨(dú)特的風(fēng)味。生蠔這種生物,對(duì)海水的水質(zhì)要求非常高。而且省好評(píng)吃的就是新鮮勁,它在空氣中暴露時(shí)間越久,生命力就越弱。所以一定要選擇新鮮的生蠔吃。怎樣吃最美味呢?那當(dāng)然是生吃啦,配上一些溫哥華的冰酒,新鮮刺激感撲鼻而來(lái)。說(shuō)起吃生蠔的最佳季節(jié),加拿大人有一種說(shuō)法,只有在包括”ER”兩個(gè)字母的月份里,生蠔才最可口,比如September、October、November、December。所以這期間來(lái)溫哥華,生蠔絕對(duì)是不可錯(cuò)過(guò)的美食之一。
炸雞華夫餅
華夫餅是院子比利時(shí)的美食,是深受全球人喜愛(ài)的甜點(diǎn)系列。華夫餅大部分是原味的,牛奶浴雞蛋的奶香將它弄得有些甜味,而撒上一些焦糖后,就更是一道美味的甜品了。溫哥華將這種體積小的華夫餅改良成為一種炸雞華夫餅。將香酥的炸雞包裹進(jìn)剛出爐的華夫餅中,有時(shí)候撒上巧克力醬、冰淇淋等,都是極致的享受。眾所周知,加拿大是楓葉國(guó),盛產(chǎn)楓糖漿,淋上楓糖漿的話,甜甜膩膩,是一道最美味的甜品。
冰酒
冰酒是一種氣味濃烈又帶有甜味的葡萄酒,是大自然賦予葡萄酒愛(ài)好者的禮物。據(jù)說(shuō)全世界只有奧地利、德國(guó)及加拿大等少數(shù)幾個(gè)國(guó)家的少數(shù)幾個(gè)地方,在溫度、氣候與各方面條件都配合的狀況下,才有條件釀制出高品質(zhì)的冰酒。冰酒泛著金光,外形優(yōu)雅,品嘗起來(lái)回味無(wú)窮。像一曲流觴,蜿蜒悅耳又百轉(zhuǎn)千回。酒有盡而意無(wú)窮,來(lái)溫哥華旅游千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這種仿佛神制造的精品。
中餐
包容全球美食的溫哥華怎么可能少了中國(guó)美食?根據(jù)計(jì)算,在溫哥華居住的華人比例高達(dá)18%。這成為中餐在溫哥華大受歡迎的一個(gè)必然因素。在溫哥華的大街小巷,都能看見(jiàn)中餐館。中餐館還風(fēng)格迥異,火鍋、粵菜、川菜等應(yīng)有盡有。