澳洲留學(xué) | 阿德萊德大學(xué)葡萄酒專業(yè)介紹

2397 2017-09-27 16:05

在澳洲，釀酒是一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)，由于南澳和西澳都有大片的葡萄園，葡萄酒業(yè)的不斷繁榮昌盛，澳洲的各大學(xué)也開始提供相關(guān)的課程，如南昆士蘭大學(xué)（South Queensland）、墨爾本大學(xué)( Melbourne University)、科廷理工大學(xué)( Curtin University)、阿德萊德大學(xué)（Adelaide University），今天留學(xué)醬就為大家介紹一下阿德萊德大學(xué)的葡萄酒專業(yè)。

一、Master of Wine Business, 葡萄酒商業(yè)碩士

學(xué)制：全日制一年半

學(xué)位類型：授課型研究生

校區(qū)：Waite校區(qū)，國家葡萄酒中心

入學(xué)要求：相關(guān)專業(yè)學(xué)士學(xué)位，兩年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。如果學(xué)生沒有工作經(jīng)驗(yàn)，可以申請(qǐng)Graduate Diploma in Wine business (葡萄酒商業(yè)研究生文憑)與 Master Of Wine Business (葡萄酒商業(yè)碩士)的打包課程。如果申請(qǐng)成功，將發(fā)放有條件的錄取通知書。這兩個(gè)課程打包后的時(shí)間依然是全日制1.5年。

課程安排

葡萄酒商業(yè)碩士的學(xué)生將學(xué)習(xí)如何將葡萄酒營(yíng)銷的最前沿理論、應(yīng)用技巧與葡萄栽培、葡萄酒釀造的專業(yè)知識(shí)相結(jié)合，透徹的理解整個(gè)葡萄酒行業(yè)的價(jià)值鏈。這正是現(xiàn)代葡萄酒行業(yè)對(duì)從業(yè)人員專業(yè)性的期待和要求。

該專業(yè)根據(jù)全球葡萄酒貿(mào)易的需求量身設(shè)計(jì)，提供葡萄酒商業(yè)和營(yíng)銷的專業(yè)教育，適應(yīng)于本土和海外的葡萄酒行業(yè)行情。畢業(yè)生具備了商業(yè)和市場(chǎng)營(yíng)銷的理論、實(shí)踐和應(yīng)用的能力，這使得他們能勝任全球范圍內(nèi)葡萄酒行業(yè)的工作。

該專業(yè)由36個(gè)學(xué)分的授課式課程組成，包括5門核心課程及15個(gè)學(xué)分的選修課程，其中12學(xué)分可選擇完成一個(gè)項(xiàng)目作業(yè)。

二、Bachelor of Viticulture & Oenology，葡萄栽培與葡萄酒釀造學(xué)士

學(xué)制：全日制四年

學(xué)位類型：學(xué)士

校區(qū)：Waite校區(qū)

課程安排

該專業(yè)重點(diǎn)學(xué)習(xí)葡萄栽培師和釀酒師所需要的技術(shù)方法和感官(葡萄酒品嘗)技巧，完成四年的學(xué)習(xí)后，學(xué)生會(huì)同時(shí)具備葡萄栽培師和釀酒師兩種職業(yè)能力。

第一年的學(xué)習(xí)包括自然科學(xué)類和葡萄酒類的基礎(chǔ)課，在North Terrace校區(qū)和國家紅酒中心兩個(gè)地點(diǎn)上課。第二年和第三年將重點(diǎn)學(xué)習(xí)有關(guān)釀酒和葡萄種植的專業(yè)課程，授課地點(diǎn)在Waite校區(qū)的酒莊里。第四年學(xué)生將有機(jī)會(huì)在葡萄種植或釀酒企業(yè)獲得實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。對(duì)未來有興趣在葡萄酒科學(xué)領(lǐng)域進(jìn)行深入研究的學(xué)生，第四年可以進(jìn)行榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位的學(xué)習(xí)。