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2020-01-19 15:35
營(yíng)養(yǎng)學(xué)可分為：臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Clinical Nutrition)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Community Nutrition)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Food Nutrition)和生化與分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Biochemical & Molecular Nutrition)這四個(gè)主要的分支方向。這些專業(yè)需要申請(qǐng)者有相關(guān)生物、化學(xué)、醫(yī)學(xué)等專業(yè)背景。
臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)也被稱為Human Nutrition。經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，飲食習(xí)慣與很多疾病如心血管疾病、癌癥、糖尿病等的發(fā)生都有著非常大的關(guān)系。臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的重點(diǎn)就在于以飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整為主要手段，對(duì)急性和慢性退行性疾病進(jìn)行治療和預(yù)防。
社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家運(yùn)用行為科學(xué)理論來制訂出關(guān)于糖尿病、骨質(zhì)疏松和超重等疾病的健康教育課程或干預(yù)方案，以確保更多人能夠?qū)@些疾病的預(yù)防與保健有所了解。
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)方向與食品科學(xué)有一定交叉性，是研究食品(飲食、加工食品、保健食品)和人體健康關(guān)系的一門學(xué)科。其關(guān)注的內(nèi)容是各類食品的營(yíng)養(yǎng)成分、平衡膳食、食品營(yíng)養(yǎng)安全與毒理學(xué)等等，目的是確保各類食品的健康與安全。
生化與分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)則側(cè)重于營(yíng)養(yǎng)素的代謝過程研究，并探討營(yíng)養(yǎng)素如何作用為調(diào)節(jié)器官，組織和細(xì)胞功能行為的重要因子，蛋白質(zhì)組學(xué)、代謝組學(xué)、基因組學(xué)等知識(shí)也漸漸在這個(gè)領(lǐng)域得到廣闊應(yīng)用。這方向的研究成果能夠?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)調(diào)整、營(yíng)養(yǎng)素組合提供參考。
大學(xué)推薦：
利茲大學(xué)
專業(yè)設(shè)置：
食品科學(xué)(Food Science)
食品生物技術(shù)學(xué) Food Science (Food Biotechnology)
食品質(zhì)量保證 Food Science (Food Quality Assurance)
食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Food Science and Nutrition )
入學(xué)要求：2:1學(xué)位，雅思 6.5 (單項(xiàng)不低于6.0)
倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院
專業(yè)設(shè)置：
營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Nutrition MSc)
飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Dietetics MSc)
入學(xué)要求：2:1學(xué)位， 雅思7.0 (單項(xiàng)不低于6.0)
格拉斯哥大學(xué)
專業(yè)設(shè)置：
人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Human Nutrition)
臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)(Clinical Nutrition)
運(yùn)動(dòng)與訓(xùn)練醫(yī)學(xué)(Sport & Exercise Medicine)
入學(xué)要求：2:1學(xué)位，雅思 6.5，(單項(xiàng)不低于 6.0)
諾丁漢大學(xué)
專業(yè)設(shè)置：
營(yíng)養(yǎng)科學(xué)( Nutritional Sciences Masters MSc)
入學(xué)要求：學(xué)位2:1，雅思 6.5
南安普頓大學(xué)
專業(yè)設(shè)置：
公共營(yíng)養(yǎng)健康（MSc/PG Dip/PG Cert Public Health Nutrition）
入學(xué)要求：相關(guān)專業(yè)背景，雅思7.0
紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)
專業(yè)設(shè)置：
食品和人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)，先進(jìn)食品營(yíng)銷學(xué) (Food and Human Nutrition，Advanced Food Marketing MSc )
入學(xué)要求：學(xué)位2:1，雅思 7.0
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