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2017-07-03 16:41
食品科學(xué)主要有四個研究方向：化學(xué)和生物化學(xué)，微生物學(xué)(包括發(fā)酵)， 工程技術(shù)，以及健康營養(yǎng)。研究內(nèi)容涉及到農(nóng)業(yè)、保藏、加工、動物科學(xué)、生物工程、健康衛(wèi)生、營養(yǎng)學(xué)等學(xué)科。
課程包括：
Food Chemistry and Biochemistry：食品化學(xué)和生物化學(xué)
Foods and Nutrition：食品和營養(yǎng)學(xué)
Nutrition：營養(yǎng)學(xué)
Food Chemistry and Product Development：食品化學(xué)和產(chǎn)品研發(fā)
Food Science and Technology：食品科學(xué)技術(shù)
因為課程涉及到化學(xué)、生物等知識，所以該專業(yè)申請要求學(xué)生，本科階段必須有相關(guān)專業(yè)背景，修習(xí)過化學(xué)、物理、統(tǒng)計、營養(yǎng)學(xué)等課程。
大學(xué)推薦
purdue university：普渡大學(xué)
該大學(xué)食品科算是優(yōu)勢專業(yè)，課程內(nèi)容覆蓋廣，教授都很厲害。入學(xué)要求：
GRE verbal 〉400，Quantitative 〉500，Analytical Writing 〉4.0。托福 〉550，TWE 〉4.0。
cornel university：康奈爾大學(xué)
UC-Davis：University of California-Davis ：加州大學(xué)戴維斯分校
該校對GRE沒有底線要求，但該校的食品專業(yè)很強，申請者很多，競爭激烈，但是該校獎學(xué)金很少，資金不是很充裕的同學(xué)不建議申請該學(xué)校。
Rutgers: Rutgers, the State University of New Jersey：羅格斯大學(xué)
該專業(yè)教授很有名，食品專業(yè)的教授有問鼎Nature和Science，學(xué)校獎學(xué)金很多。入學(xué)要求：
GRE：V 500以上，Q 700以上，托福550+
TAMU: Texas A&M University：德州農(nóng)工大學(xué)
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